ハワイで有名な食べ物といえば何が思いつきますか？

シェイブアイスマツモトのシェイブアイス、ビンテージアイランドコーヒーのアサイーボウル、エッグスンシングスのパンケーキなどありますが、

それらに並ぶオススメハワイ飯としてRay’s（レイズ）のフリフリチキンをオススメします！

Ray’s（レイズ）のフリフリチキンって？

TVのハワイ特集では大体オススメランチとして紹介されるRay’s（レイズ）

創業２５年を超える老舗店です。

先ずはその焼いている様子がインパクト大です！

日本では、「衛生上…」なんて、敬遠されがちですねwまあ、そういう人にはオススメはしません！

この風景を見て「美味しそう！」と思える人だけ、Ray’s（レイズ）に行くようにしましょう！

Ray’s（レイズ）で有名なのがフリフリチキン（HULIHULI CHICKEN）

フリフリはハワイ語で「回す」という意味ですので、回しながら焼きあげたチキンが名物メニューです！

Ray’s（レイズ）フリフリチキンのこだわり

鳥丸一匹を$１０足らずで食べることのできるRay’s（レイズ）。

その大味な感じにハワイを感じることができますが、実は焼き方や炭にまでこだわりがある様です。

焼き方へのこだわり

外はパリパリ、中は肉汁がぎゅっとつまり噛んだ瞬間ジュワーと旨味が溢れ出てくるフリフリチキン。

長時間同じ間隔で回し続けることで、日が満遍なく中まで通り焼き上げることでジューシーな食感を残しています。

１羽焼き上げるのに３０分以上かけてじっくりと焼き上げる所にRay’s（レイズ）のこだわりがあります。

炭へのこだわり

Ray’s（レイズ）の本当の名前は、Ray’s Kiawe Broiled Chikin（レイズ・キアヴェ・ボイルド・チキン）。

名前にもあるキアヴェ（Kiawe）は炭の名前なんですね。

キアヴェ（Kiawe）とは、高さ８～２０mのマメ科の植物で、蜂蜜用の木として人気を博しています

そのキアヴェは燃やすと独特の香ばしい香りががする事から木炭としても人気であり、レストランでもキアヴェでのスモークを売りにしている店も非常に多くあるほどで、キアヴェはハワイのブランド炭といえます。

そのキアヴェの炭のみを使用したレイズのフリフリチキンの食べた後の香ばしい香りは、キアヴェの炭からくるものという事です！

Ray’s（レイズ）のメニュー

レイズのメニューはシンプルです。基本的にはフリフリチキンを１匹たべるか、半分たべるかの違いとお考えください。

• ホールチキン　＄１０
• チョップドチキン　＄１０
• ハーフチキン　＄６
• チキンプレート　（ハーフチキン＋ライス）＄８・５
• パイナップル入りコールスロー　＄２
• ライス　＄１．５

ホールチキンはカットがされていないままのもの、チョップチキンはカットされているのでチョップチキンを選ぶようにしましょう。

ホールチキンとチョップドチキン、コールスローはそれぞれ値上げされていますが、＄１値上げされているだけなのでケチケチせずに食べたいメニューをたべるようにしましょう！

Ray’s（レイズ）に関しての質問

Ray’s（レイズ）に関していろいろな質問や疑問点があると思うのでそれらをまとめてみました。レイズに行きたいと思う方はチェックしてくださいね！

Q1:注文するべきオーダー量はどれくらいがおすすめ？

A:鳥がモリモリ入っておりケンタッキーフライドチキンの感覚で、「１つだけ頼んで４人でシェア」なんてしてしまいがちですが、それでは足りません。

お肉はあっさりで、下味がしっかりついていてどんどん進むので、昼ご飯代わりに頼むのであれば、大人であれば２人でフル＋ライスを１つ頼めば腹八部目くらいにはなりますよ！

ちなみに、わたしは隣でクワアイナバーガーを食べた後、フルを大人二人（男と女）で食べましたよ！

お腹一杯にはなりましたが、お腹がはちきれるほどではなかったです！

Q2:どこで食べればいいの？

A:２０１４年春まではベンチがあり、日光よけとハエよけの強力な扇風機が各テーブルについていましたが、ハレイワ地区の再開発により撤去されてしまいました。orz

レイズとクワアイナバーガーの間の原っぱで木にもたれかかって食べるものよし、近くの公園に移動して食べるものよしです！

やっぱり熱々がおいしいのでホテルに帰って食べようとせず、可能な限りその場で食べることをおすすめします！

Q3:食べる際に用意しておいたほうがいい物は？

A:手は結構よごれますw鶏も柔らかいのでかぶりついたら諸々っと溢れる時もあります。

ですので、ウエットティッシュを持っていけばかなり重宝するでしょう！

あとは、汚れてもいいような服の方がいいと思います。

Ray’s（レイズ）の営業時間

営業日：土日のみ

営業時間：９時～１７時まで（売切次第終了）

大体１日で８００羽ほど販売しているようです。

計算すると年間で７６，８００羽。。

鳥には申し訳ないと思いながらも美味しすぎるので仕方がないですね！

Ray’s（レイズ）への行き方

ノースショアにあるので、ワイキキからは大体ハイウェイにのって１時間もあれば到着します。

ハイウェイでH１からH２へ経由し、ウィリキナドライブ～カウコナフアロードを登っていけば到着します。

Ray’s（レイズ）の住所：　66 Kamehameha Hwy, Haleiwa, HI 96712

Ray’s（レイズ）までのGoogleMAPはこちら　→　Ray’s までのGoogleMAP